Menu Nim Amsterdam
Private Lunch
Private Diner
High tea menu
Petit fours
Scone met jam en cream cheese
Belegd broodje
Stukje quiche
Soep
Thee (onbeperkt)
High tea menu deluxe
Petit fours
Scone met jam en cream cheese
Belegd broodje
Stukje quiche
Soep
Smoothie
Mimosa
Thee (onbeperkt)
Drie gangen lunch
Voorgerechten
Tomaat & aardbei (vegan)
diverse bereidingen van tomaat, aardbei, basilicum, amandel, oude balsamico
Hamachi crudo
yuzu, komkommerlint, sesam, citrus vinaigrette
Steak tartaar
ponzu, sesam, radijs, lente-ui, krokante rijst
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
geroosterd, vadouvan, amandel, kruidenjus
Heilbot
beurre blanc, prei, kaviaar (optioneel upgrade €10,-)
Piepkuiken
beurre noisette, groene asperges, paksoi, geroosterde aardappelen
Desserts
Aardbei & basilicum (vegan)
gemarineerde aardbei, basilicum gel, amandelcrème, krokante amandel, merengue
Crème brûlée van tonkaboon
met perzik en honing
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Vier gangen lunch
Voorgerechten
Tomaat & aardbei (vegan)
diverse bereidingen van tomaat, aardbei, basilicum, amandel, oude balsamico
Hamachi crudo
yuzu, komkommerlint, sesam, citrus vinaigrette
Steak tartaar
ponzu, sesam, radijs, lente-ui, krokante rijst
Tussengerechten
Asperge (vegan)
witte & groene asperge, beurre blanc van citroen (vegan), hazelnoot
Langoustine
licht gebrand, bisque, venkel, sinaasappel
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
geroosterd, vadouvan, amandel, kruidenjus
Heilbot
beurre blanc, prei, kaviaar (optioneel upgrade €10,-)
Piepkuiken
beurre noisette, groene asperges, paksoi, geroosterde aardappelen
Desserts
Aardbei & basilicum (vegan)
gemarineerde aardbei, basilicum gel, amandelcrème, krokante amandel, merengue
Crème brûlée van tonkaboon
met perzik en honing
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Vijf gangen lunch
Voorgerechten
Tomaat & aardbei (vegan)
diverse bereidingen van tomaat, aardbei, basilicum, amandel, oude balsamico
Hamachi crudo
yuzu, komkommerlint, sesam, citrus vinaigrette
Steak tartaar
ponzu, sesam, radijs, lente-ui, krokante rijst
Tussengerechten
Asperge (vegan)
witte & groene asperge, beurre blanc van citroen (vegan), hazelnoot
Langoustine
licht gebrand, bisque, venkel, sinaasappel
Entremets
Ravioli (vegan)
gevuld met artisjok, salie, citroenolie
Kalfzwezerik
krokant gebakken, bloemkoolcrème, jus van dragon, cavalo nero
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
geroosterd, vadouvan, amandel, kruidenjus
Heilbot
beurre blanc, prei, kaviaar (optioneel upgrade €10,-)
Piepkuiken
beurre noisette, groene asperges, paksoi, geroosterde aardappelen
Desserts
Aardbei & basilicum (vegan)
gemarineerde aardbei, basilicum gel, amandelcrème, krokante amandel, merengue
Crème brûlée van tonkaboon
met perzik en honing
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Wijnarrangement
Drie gangen
€41,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vier gangen
€49,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vijf gangen
€57,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Drankpakket
Onbeperkt huiswijn, bier en fris
Drie gangen menu
Voorgerechten
Tomaat & aardbei (vegan)
diverse bereidingen van tomaat, aardbei, basilicum, amandel, oude balsamico
Hamachi crudo
yuzu, komkommerlint, sesam, citrus vinaigrette
Steak tartaar
ponzu, sesam, radijs, lente-ui, krokante rijst
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
geroosterd, vadouvan, amandel, kruidenjus
Heilbot
beurre blanc, prei, kaviaar (optioneel upgrade €10,-)
Piepkuiken
beurre noisette, groene asperges, paksoi, geroosterde aardappelen
Desserts
Aardbei & basilicum (vegan)
gemarineerde aardbei, basilicum gel, amandelcrème, krokante amandel, merengue
Crème brûlée van tonkaboon
met perzik en honing
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Vier gangen menu
Voorgerechten
Tomaat & aardbei (vegan)
diverse bereidingen van tomaat, aardbei, basilicum, amandel, oude balsamico
Hamachi crudo
yuzu, komkommerlint, sesam, citrus vinaigrette
Steak tartaar
ponzu, sesam, radijs, lente-ui, krokante rijst
Tussengerechten
Asperge (vegan)
witte & groene asperge, beurre blanc van citroen (vegan), hazelnoot
Langoustine
licht gebrand, bisque, venkel, sinaasappel
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
geroosterd, vadouvan, amandel, kruidenjus
Heilbot
beurre blanc, prei, kaviaar (optioneel upgrade €10,-)
Piepkuiken
beurre noisette, groene asperges, paksoi, geroosterde aardappelen
Desserts
Aardbei & basilicum (vegan)
gemarineerde aardbei, basilicum gel, amandelcrème, krokante amandel, merengue
Crème brûlée van tonkaboon
met perzik en honing
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Vijf gangen menu
Voorgerechten
Tomaat & aardbei (vegan)
diverse bereidingen van tomaat, aardbei, basilicum, amandel, oude balsamico
Hamachi crudo
yuzu, komkommerlint, sesam, citrus vinaigrette
Steak tartaar
ponzu, sesam, radijs, lente-ui, krokante rijst
Tussengerechten
Asperge (vegan)
witte & groene asperge, beurre blanc van citroen (vegan), hazelnoot
Langoustine
licht gebrand, bisque, venkel, sinaasappel
Entremets
Ravioli (vegan)
gevuld met artisjok, salie, citroenolie
Kalfzwezerik
krokant gebakken, bloemkoolcrème, jus van dragon, cavalo nero
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
geroosterd, vadouvan, amandel, kruidenjus
Heilbot
beurre blanc, prei, kaviaar (optioneel upgrade €10,-)
Piepkuiken
beurre noisette, groene asperges, paksoi, geroosterde aardappelen
Desserts
Aardbei & basilicum (vegan)
gemarineerde aardbei, basilicum gel, amandelcrème, krokante amandel, merengue
Crème brûlée van tonkaboon
met perzik en honing
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Wijnarrangement
Drie gangen
€41,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vier gangen
€49,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vijf gangen
€57,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Drankpakket
Onbeperkt huiswijn, bier en fris
Culinaire ervaring
Je kunt kiezen voor een lunch of diner van meerdere gangen. Ook maken we graag een shared dining tasting menu. Als dit je voorkeur heeft dan horen we dit graag. Daarnaast kun je kiezen voor een bijpassend wijnarrangement en/of een drankenpakket. Uiteraard houden we daarbij rekening met eventuele dieetwensen en/of allergieën. Bekijk de opties gerust onder ons menu. Wat je ook kiest, onze chef kok creëert gegarandeerd een gastronomische ervaring.


Kom bij ons genieten
Reserveer je eigen private dining ruimte waar je door ons in de watten gelegd wordt. Heb je specifieke wensen? Vraag dan een offerte aan en wij reageren zo spoedig mogelijk.