Menu Nim Amsterdam
Private Lunch
Private Diner
High tea menu
Petit fours
Scone met jam en cream cheese
Belegd broodje
Stukje quiche
Soep
Thee (onbeperkt)
High tea menu deluxe
Petit fours
Scone met jam en cream cheese
Belegd broodje
Stukje quiche
Soep
Smoothie
Mimosa
Thee (onbeperkt)
Drie gangen lunch
Voorgerechten
Toast cannibale classique
steak tartaar op brioche, saus van de chef en zoetzure groentjes
Ceviche van makreel
parel van komkommer, zeekraal, tijgermelk, rode ui en mix van cress
Panna cotta (vegan)
van spinazie, zeebanaan, gebakken peterselie en groene appel gel
Hoofdgerechten
Maiskip rollade
gevuld met champignon farce, pompoen mousse, groentegarnituur en rode port jus
Zeebaars
spinazie hollandaise, aardappelgratin, courgette parels, zeebanaan en kruidensla
Vegetarische wellington (vegan)
gepofte biet, wortelgarnituur, pompoencrème, vegetarische jus en bladerdeeg
Desserts
Parfait van speculaas
choco krokant, mandarijn gel, witte chocolade saus en kletskop
Kazen van Kef
selectie kazen uit de streek
Pavlova classique (vegan)
citroen crèmeux, citrus confiture, honingplant en vegan bakkersroom
Vier gangen lunch
Voorgerechten
Toast cannibale classique
steak tartaar op brioche, saus van de chef en zoetzure groentjes
Ceviche van makreel
parel van komkommer, zeekraal, tijgermelk, rode ui en mix van cress
Panna cotta (vegan)
van spinazie, zeebanaan, gebakken peterselie en groene appel gel
Tussengerechten
Bouillabaisse classique
garnituur van gepocheerde vis, wortel- en knolselderij blokjes
Bouillabaisse van pompoen (vegan)
pompoen, wortel- en knolselderij blokjes en basilicum olie
Hoofdgerechten
Maiskip rollade
gevuld met champignon farce, pompoen mousse, groentegarnituur en rode port jus
Zeebaars
spinazie hollandaise, aardappelgratin, courgette parels, zeebanaan en kruidensla
Vegetarische wellington (vegan)
gepofte biet, wortelgarnituur, pompoencrème, vegetarische jus en bladerdeeg
Desserts
Parfait van speculaas
choco krokant, mandarijn gel, witte chocolade saus en kletskop
Kazen van Kef
selectie kazen uit de streek
Pavlova classique (vegan)
citroen crèmeux, citrus confiture, honingplant en vegan bakkersroom
Vijf gangen lunch
Voorgerechten
Toast cannibale classique
steak tartaar op brioche, saus van de chef en zoetzure groentjes
Ceviche van makreel
parel van komkommer, zeekraal, tijgermelk, rode ui en mix van cress
Panna cotta (vegan)
van spinazie, zeebanaan, gebakken peterselie en groene appel gel
Tussengerechten
Bouillabaisse classique
garnituur van gepocheerde vis, wortel- en knolselderij blokjes
Bouillabaisse van pompoen (vegan)
pompoen, wortel- en knolselderij blokjes en basilicum olie
Entremets
Gyoza kip
soya en mirin crème, kewpie mayo, bosui, sesamzaad en kervel
Gyoza (vegan)
soya en mirin crème, kewpie mayo, bosui, sesamzaad en kervel
Hoofdgerechten
Maiskip rollade
gevuld met champignon farce, pompoen mousse, groentegarnituur en rode port jus
Zeebaars
spinazie hollandaise, aardappelgratin, courgette parels, zeebanaan en kruidensla
Vegetarische wellington (vegan)
gepofte biet, wortelgarnituur, pompoencrème, vegetarische jus en bladerdeeg
Desserts
Parfait van speculaas
choco krokant, mandarijn gel, witte chocolade saus en kletskop
Kazen van Kef
selectie kazen uit de streek
Pavlova classique (vegan)
citroen crèmeux, citrus confiture, honingplant en vegan bakkersroom
Wijnarrangement
Drie gangen
€41,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vier gangen
€49,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vijf gangen
€57,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Drankpakket
Onbeperkt huiswijn, bier en fris
Drie gangen menu
Voorgerechten
Toast cannibale classique
steak tartaar op brioche, saus van de chef en zoetzure groentjes
Ceviche van makreel
parel van komkommer, zeekraal, tijgermelk, rode ui en mix van cress
Panna cotta (vegan)
van spinazie, zeebanaan, gebakken peterselie en groene appel gel
Hoofdgerechten
Maiskip rollade
gevuld met champignon farce, pompoen mousse, groentegarnituur en rode port jus
Zeebaars
spinazie hollandaise, aardappelgratin, courgette parels, zeebanaan en kruidensla
Vegetarische wellington (vegan)
gepofte biet, wortelgarnituur, pompoencrème, vegetarische jus en bladerdeeg
Desserts
Parfait van speculaas
choco krokant, mandarijn gel, witte chocolade saus en kletskop
Kazen van Kef
selectie kazen uit de streek
Pavlova classique (vegan)
citroen crèmeux, citrus confiture, honingplant en vegan bakkersroom
Vier gangen menu
Voorgerechten
Toast cannibale classique
steak tartaar op brioche, saus van de chef en zoetzure groentjes
Ceviche van makreel
parel van komkommer, zeekraal, tijgermelk, rode ui en mix van cress
Panna cotta (vegan)
van spinazie, zeebanaan, gebakken peterselie en groene appel gel
Tussengerechten
Bouillabaisse classique
garnituur van gepocheerde vis, wortel- en knolselderij blokjes
Bouillabaisse van pompoen (vegan)
pompoen, wortel- en knolselderij blokjes en basilicum olie
Hoofdgerechten
Maiskip rollade
gevuld met champignon farce, pompoen mousse, groentegarnituur en rode port jus
Zeebaars
spinazie hollandaise, aardappelgratin, courgette parels, zeebanaan en kruidensla
Vegetarische wellington (vegan)
gepofte biet, wortelgarnituur, pompoencrème, vegetarische jus en bladerdeeg
Desserts
Parfait van speculaas
choco krokant, mandarijn gel, witte chocolade saus en kletskop
Kazen van Kef
selectie kazen uit de streek
Pavlova classique (vegan)
citroen crèmeux, citrus confiture, honingplant en vegan bakkersroom
Vijf gangen menu
Voorgerechten
Toast cannibale classique
steak tartaar op brioche, saus van de chef en zoetzure groentjes
Ceviche van makreel
parel van komkommer, zeekraal, tijgermelk, rode ui en mix van cress
Panna cotta (vegan)
van spinazie, zeebanaan, gebakken peterselie en groene appel gel
Tussengerechten
Bouillabaisse classique
garnituur van gepocheerde vis, wortel- en knolselderij blokjes
Bouillabaisse van pompoen (vegan)
pompoen, wortel- en knolselderij blokjes en basilicum olie
Entremets
Gyoza kip
soya en mirin crème, kewpie mayo, bosui, sesamzaad en kervel
Gyoza (vegan)
soya en mirin crème, kewpie mayo, bosui, sesamzaad en kervel
Hoofdgerechten
Maiskip rollade
gevuld met champignon farce, pompoen mousse, groentegarnituur en rode port jus
Zeebaars
spinazie hollandaise, aardappelgratin, courgette parels, zeebanaan en kruidensla
Vegetarische wellington (vegan)
gepofte biet, wortelgarnituur, pompoencrème, vegetarische jus en bladerdeeg
Desserts
Parfait van speculaas
choco krokant, mandarijn gel, witte chocolade saus en kletskop
Kazen van Kef
selectie kazen uit de streek
Pavlova classique (vegan)
citroen crèmeux, citrus confiture, honingplant en vegan bakkersroom
Wijnarrangement
Drie gangen
€41,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vier gangen
€49,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vijf gangen
€57,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Drankpakket
Onbeperkt huiswijn, bier en fris
Culinaire ervaring
Je kunt kiezen voor een lunch of diner van meerdere gangen. Ook maken we graag een shared dining tasting menu. Als dit je voorkeur heeft dan horen we dit graag. Daarnaast kun je kiezen voor een bijpassend wijnarrangement en/of een drankenpakket. Uiteraard houden we daarbij rekening met eventuele dieetwensen en/of allergieën. Bekijk de opties gerust onder ons menu. Wat je ook kiest, onze chef kok creëert gegarandeerd een gastronomische ervaring.


Kom bij ons genieten
Reserveer je eigen private dining ruimte waar je door ons in de watten gelegd wordt. Heb je specifieke wensen? Vraag dan een offerte aan en wij reageren zo spoedig mogelijk.