Menu Nim Amsterdam
Private Lunch
Private Diner
High tea menu
Petit fours
Scone met jam en cream cheese
Belegd broodje
Stukje quiche
Soep
Thee (onbeperkt)
High tea menu deluxe
Petit fours
Scone met jam en cream cheese
Belegd broodje
Stukje quiche
Soep
Smoothie
Mimosa
Thee (onbeperkt)
Drie gangen lunch
Voorgerechten
Vitello Tonnato
gemarineerde kalfslende, tonijntartaar, kappertjesmayonaise, kappertjes, olijvencrumble, kruidenolie
Coquille carpaccio
citroen-grapefruitvinaigrette, finger lime, dille-olie, roze peper
Champignon duxelles (vegan)
Selectie van wilde paddenstoelen, tofusaus, krokante enoki
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
harissahummus, linzen, chimichurri, gefrituurde kappertjes
Roodbaars
wortel, pompoencrème, wasabi beurre blanc, krokante garnalen, kruidenolie
Maiskip
op de huid gebakken, aardappelgratin, paprikabeurre blanc, ‘nduja-olie
Desserts
Panna cotta (vegan)
kardemom, kokos, gemarineerde ananas, citroencremeux
Crème brûlée
sinaasappel
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Vier gangen lunch
Voorgerechten
Vitello Tonnato
gemarineerde kalfslende, tonijntartaar, kappertjesmayonaise, kappertjes, olijvencrumble, kruidenolie
Coquille carpaccio
citroen-grapefruitvinaigrette, finger lime, dille-olie, roze peper
Champignon duxelles (vegan)
Selectie van wilde paddenstoelen, tofusaus, krokante enoki
Tussengerechten
Langoustine
licht gebrand, bisque, venkel, sinaasappelzeste
Fleur de courgette (vegan)
gevulde courgettebloem, citroenricotta, salie-hollandaisesaus, pistache
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
harissahummus, linzen, chimichurri, gefrituurde kappertjes
Roodbaars
wortel, pompoencrème, wasabi beurre blanc, krokante garnalen, kruidenolie
Maiskip
op de huid gebakken, aardappelgratin, paprikabeurre blanc, ‘nduja-olie
Desserts
Panna cotta (vegan)
kardemom, kokos, gemarineerde ananas, citroencremeux
Crème brûlée
sinaasappel
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Vijf gangen lunch
Voorgerechten
Vitello Tonnato
gemarineerde kalfslende, tonijntartaar, kappertjesmayonaise, kappertjes, olijvencrumble, kruidenolie
Coquille carpaccio
citroen-grapefruitvinaigrette, finger lime, dille-olie, roze peper
Champignon duxelles (vegan)
Selectie van wilde paddenstoelen, tofusaus, krokante enoki
Tussengerechten
Langoustine
licht gebrand, bisque, venkel, sinaasappelzeste
Fleur de courgette (vegan)
gevulde courgettebloem, citroenricotta, salie-hollandaisesaus, pistache
Entremet
Ravioli al limone
citroenravioli, tijm-boteremulsie
Gegrilde pompoen (vegan)
gevulde butternut, vegan fetacrème, krokante, pompoenpitten, tijmolie
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
harissahummus, linzen, chimichurri, gefrituurde kappertjes
Roodbaars
wortel, pompoencrème, wasabi beurre blanc, krokante garnalen, kruidenolie
Maiskip
op de huid gebakken, aardappelgratin, paprikabeurre blanc, ‘nduja-olie
Desserts
Panna cotta (vegan)
kardemom, kokos, gemarineerde ananas, citroencremeux
Crème brûlée
sinaasappel
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Wijnarrangement
Drie gangen
€41,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vier gangen
€49,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vijf gangen
€57,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Drankpakket
Onbeperkt huiswijn, bier en fris
Drie gangen menu
Voorgerechten
Vitello Tonnato
gemarineerde kalfslende, tonijntartaar, kappertjesmayonaise, kappertjes, olijvencrumble, kruidenolie
Coquille carpaccio
citroen-grapefruitvinaigrette, finger lime, dille-olie, roze peper
Champignon duxelles (vegan)
Selectie van wilde paddenstoelen, tofusaus, krokante enoki
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
harissahummus, linzen, chimichurri, gefrituurde kappertjes
Roodbaars
wortel, pompoencrème, wasabi beurre blanc, krokante garnalen, kruidenolie
Maiskip
op de huid gebakken, aardappelgratin, paprikabeurre blanc, ‘nduja-olie
Desserts
Panna cotta (vegan)
kardemom, kokos, gemarineerde ananas, citroencremeux
Crème brûlée
sinaasappel
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Vier gangen menu
Voorgerechten
Vitello Tonnato
gemarineerde kalfslende, tonijntartaar, kappertjesmayonaise, kappertjes, olijvencrumble, kruidenolie
Coquille carpaccio
citroen-grapefruitvinaigrette, finger lime, dille-olie, roze peper
Champignon duxelles (vegan)
Selectie van wilde paddenstoelen, tofusaus, krokante enoki
Tussengerechten
Langoustine
licht gebrand, bisque, venkel, sinaasappelzeste
Fleur de courgette (vegan)
gevulde courgettebloem, citroenricotta, salie-hollandaisesaus, pistache
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
harissahummus, linzen, chimichurri, gefrituurde kappertjes
Roodbaars
wortel, pompoencrème, wasabi beurre blanc, krokante garnalen, kruidenolie
Maiskip
op de huid gebakken, aardappelgratin, paprikabeurre blanc, ‘nduja-olie
Desserts
Panna cotta (vegan)
kardemom, kokos, gemarineerde ananas, citroencremeux
Crème brûlée
sinaasappel
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Vijf gangen menu
Voorgerechten
Vitello Tonnato
gemarineerde kalfslende, tonijntartaar, kappertjesmayonaise, kappertjes, olijvencrumble, kruidenolie
Coquille carpaccio
citroen-grapefruitvinaigrette, finger lime, dille-olie, roze peper
Champignon duxelles (vegan)
Selectie van wilde paddenstoelen, tofusaus, krokante enoki
Tussengerechten
Langoustine
licht gebrand, bisque, venkel, sinaasappelzeste
Fleur de courgette (vegan)
gevulde courgettebloem, citroenricotta, salie-hollandaisesaus, pistache
Entremet
Ravioli al limone
citroenravioli, tijm-boteremulsie
Gegrilde pompoen (vegan)
gevulde butternut, vegan fetacrème, krokante, pompoenpitten, tijmolie
Hoofdgerechten
Bloemkool (vegan)
harissahummus, linzen, chimichurri, gefrituurde kappertjes
Roodbaars
wortel, pompoencrème, wasabi beurre blanc, krokante garnalen, kruidenolie
Maiskip
op de huid gebakken, aardappelgratin, paprikabeurre blanc, ‘nduja-olie
Desserts
Panna cotta (vegan)
kardemom, kokos, gemarineerde ananas, citroencremeux
Crème brûlée
sinaasappel
Kaas van KEF
met abrikoos en notenbrood
Wijnarrangement
Drie gangen
€41,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vier gangen
€49,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Vijf gangen
€57,- (inclusief een glas bubbels bij binnenkomst)
Drankpakket
Onbeperkt huiswijn, bier en fris
Culinaire ervaring
Je kunt kiezen voor een lunch of diner van meerdere gangen. Ook maken we graag een shared dining tasting menu. Als dit je voorkeur heeft dan horen we dit graag. Daarnaast kun je kiezen voor een bijpassend wijnarrangement en/of een drankenpakket. Uiteraard houden we daarbij rekening met eventuele dieetwensen en/of allergieën. Bekijk de opties gerust onder ons menu. Wat je ook kiest, onze chef kok creëert gegarandeerd een gastronomische ervaring.


Kom bij ons genieten
Reserveer je eigen private dining ruimte waar je door ons in de watten gelegd wordt. Heb je specifieke wensen? Vraag dan een offerte aan en wij reageren zo spoedig mogelijk.